Imagem: Panela de Barros
Adoro um bolo de cenoura quentinho, sou fã de bolo quente. O bolo de cenoura é uma ótima opção para as crianças. A receita de hoje é um delicioso bolo de cenoura da Panela de Barros, espero que vocês gostem!
Também sou fã do bolo zebrado da Panela de Barros.
1) Ingredientes
-> Para o bolo
– 250grs de cenouras raladas ou em rodelas
– 1 xícara de óleo
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento
-> Para cobertura
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
2) Modo de Preparo
– Num liquidificador bata a cenoura, o óleo e os ovos por 2 minutos.
– Junte o açúcar e bata por mais 1 minuto.
– Se o seu liquidificador for potente, adicione a farinha de trigo aos poucos e bata. Se não for, transfira a mistura para um recipiente e misture a farinha de trigo à mão.
– Por fim, adicione o fermento em pó e misture devagar com uma espátula.
– Coloque em uma forma de bolo untada e enfarinhada e asse por 40 minutos em forno pré aquecido a 180 graus.
– Enquanto isso, prepare a cobertura juntando o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga numa panela.
– Mexa sempre e, quando ferver, desligue o fogo e reserve.
– Retire o bolo do forno, deixe esfriar, transfira para um prato de bolo e jogue por cima a cobertura de brigadeiro mole.
Vamos ao vídeo:
